Soviel zur Geschichte und ihr k\u00f6nnt es glauben oder auch nicht, aktuell befindet sich wieder ein Zupfkuchen in meinem Backofen. Im Vorfeld zur Planung dieser Rezept-Ver\u00f6ffentlichung f\u00fcr euch, bekam ich n\u00e4mlich gaaaaanz spontan unglaublich viel Lust auf diesen Kuchen und so habe ich zur Einstimmung einen zubereitet. W\u00e4hrend dieser nun gerade im Ofen ist, habe ich genug Zeit, euch das Rezept hier abzutippen. \ud83d\ude09<\/span><\/p>\n f\u00fcr den Boden<\/strong><\/span><\/p>\n f\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/span><\/p>\n Boden<\/strong><\/span><\/p>\n Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und dann die auf Zimmertemperatur gehaltene Butter und den Zucker dazugeben und zu Streuseln verkneten. Sollte der Teig zu br\u00f6selig sein, einfach noch etwas geschmolzene Butter zugeben.<\/span><\/p>\n 2\/3 des Teiges nehmt ihr nun f\u00fcr den Boden und dr\u00fcckt diesen in eine runde Kuchenform. Versucht dabei einen etwa 3cm hohen Rand zu bekommen. 1\/3 des Teiges hebt ihr auf, damit werden die typischen Zupfen auf den Kuchen sp\u00e4ter gemacht.<\/span><\/p>\n F\u00fcllung<\/strong><\/span><\/p>\n Die Magarine, den Zucker und den Vanillezucker in einer Sch\u00fcssel etwa 2 Minuten lang schaumig r\u00fchren. Dann nach und nach die Eier zugeben und ebenfalls schaumig verr\u00fchren. Nun gebt ihr den Quark dazu, man kann \u00fcbrigens auch 500g Magerquark und 250g Sahnequark nehmen, wenn man m\u00f6chte, das ist geschmacklich egal. Die Sahne und das Puddingpulver ebenfalls zur Masse geben und alles einmal gut verquirlen.<\/span><\/p>\n Diese Masse kommt nun komplett in eure Backform auf den Boden, nicht wundern sie ist leicht fl\u00fcssig, das muss so sein. Aus dem aufgehobenen Bodenteig lauter kleine Zupfen abzupfen und auf der Masse des Kuchens verteilen. So entsteht ein h\u00fcbsches Fleckenmuster.<\/span><\/p>\n Bei 175 Grad etwa 35 Minuten im Ofen backen. Auch hier keine Angst, der Kuchen kommt ziemlich hoch, daher solltet ihr ihn nach der Backzeit noch etwa 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, damit er euch nicht komplett zusammenf\u00e4llt.<\/span><\/p>\n Danach herausnehmen und abk\u00fchlen lassen. Aus der Form l\u00f6sen und mit Puderzucker bestreuen.<\/span><\/p>\n Lasst es euch schmecken!<\/span><\/p>\n Gef\u00e4llt euch dieses Rezept? Dann lasst mir gerne einen Kommentar hier und teilt es mit euren Freunden auf Facebook und Co.<\/span><\/p>\n Habt einen wundervollen Tag und geniesst das Leben!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wir lieben diesen Kuchen! Das Rezept habe ich von meiner Mutter, die diesen Kuchen schon in meiner Kindheit immer buk. Mein gro\u00dfer Bruder fand diesen auch sp\u00e4ter noch super und fragte meine Mutter eines Tages, ob sie nicht mal wieder so einen Kosaken-Zipfel backen k\u00f6nne. Seitdem heisst der Russische Zupfkuchen[Read more]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[9,8],"tags":[31,66,32,67,68],"class_list":["post-247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backen","category-food","tag-backen","tag-food","tag-rezept","tag-russischer-zupfkuchen","tag-zupfkuchen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_5271-e1490099930565.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8lgV5-3Z","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=247"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":427,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247\/revisions\/427"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_5270-e1490099639946.jpg\")
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