Dieses Jahr sind wir mit Pfirsichen im eigenen Garten absolut gesegnet. Ich habe schon Unmengen an Marmelade und Gelee gekocht, sowie einige Chutneys, Pfirsich Ketchup und BBQ-Sauce, sowie Essige angesetzt. So ein reifer Pfirsich, direkt vom Baum ist ein absoluter Hochgenuss und so war es nur eine kurze Frage der Zeit, bis diese auch bei uns auf dem Grill landen w\u00fcrden.<\/span><\/p>\n Dabei geht es ganz schlicht, mit etwas Honig und einem Zweig Thymian oder etwas raffinierter wie hier, mit Ziegenk\u00e4se im Speckmantel oder einfach einem St\u00fcck Schafsk\u00e4se obendrauf.<\/span><\/p>\n Die Pfirsiche kurz absp\u00fclen, den Kern entfernen und den Pfirsich in 2 H\u00e4lften schneiden. Den Ziegenk\u00e4se in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.\u00a0<\/span><\/p>\n Nun kommt auf jede Pfirsichh\u00e4lfte ein Ziegenk\u00e4setaler und ein St\u00fcckchen Rosmarin. Das Ganze nun mit 2 Scheiben Speck, \u00fcber Kreuz einpacken und auf die Grillplatz legen, welche vorher mit dem Oliven\u00f6l benetzt wurde.<\/span><\/p>\n Die \u00fcbrigen Scheiben Pfirsich habe ich auch auf der Platte verteilt und auf manche ein St\u00fcck Schafsk\u00e4se gelegt. Den Thymian zupfen, die Stiele entfernen und die Thymian Bl\u00e4tter \u00fcber den K\u00e4setalern verteilen. Nun mit einem L\u00f6ffel etwas von dem Honig laufen lassen. Ich habe einen tollen Thymian-Honig verwendet, es geht aber auch jeder andere Honig, sowie Agavendicksaft oder Ahornsirup. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in meinem Fall, die frischen Lavendelbl\u00fcten dazwischen legen.\u00a0<\/span><\/p>\n Das ganze kommt nun etwa 7-10 Minuten auf den 200\u00b0 Celsius heissen Grill. Nach 5 Minuten die Ziegenk\u00e4setaler einmal mit der Grillzange wenden. Wir haben einen Holzkohle-Kugelgrill verwendet, da hier die Hitze rundum wirkt.\u00a0<\/span><\/p>\n FERTIG!<\/span><\/p>\n Die Kombination aus dem warmen Pfirsich mit geschmolzenem Ziegenk\u00e4se, knusprigem Speck und der S\u00fcsse des Honig ist einfach nur WOW! Foodporn vom Feinsten und mal so was ganz anderes vom Grill.\u00a0<\/span><\/p>\n Lasst es euch schmecken und viel Spass beim Nachgrillen!<\/span><\/p>\n PFIRSICHE IN H\u00dcLLE UND F\u00dcLLE Dieses Jahr sind wir mit Pfirsichen im eigenen Garten absolut gesegnet. Ich habe schon Unmengen an Marmelade und Gelee gekocht, sowie einige Chutneys, Pfirsich Ketchup und BBQ-Sauce, sowie Essige angesetzt. So ein reifer Pfirsich, direkt vom Baum ist ein absoluter Hochgenuss und so war es[Read more]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8,193],"tags":[66,321,199,325,322,324,320,323,326],"class_list":["post-1424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-zum-grillen","tag-food","tag-gegrillter-pfirsich","tag-grillen","tag-obst-grillen","tag-pfirsich-auf-ziegenkaese-im-speckmantel","tag-rezept-gegrillter-pfirsich","tag-vom-grill","tag-ziegenkaese-grillen","tag-zum-grillen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gegrillter-Pfirsich-5-e1531461947593.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8lgV5-mY","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1424"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1427,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions\/1427"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gerillter-Pfirsich-1-e1531466768347.jpg\")
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