Sehr beleibt bei uns allen hier, ist der Holunderbl\u00fctensirup, da er vielseitig einsetzbar ist. So macht er sich nicht nur klassisch in Cocktails, mit Mineralwasser und Eisw\u00fcrfeln sehr gut, sondern kann auch zum Backen und Verfeinern von S\u00fcssspeisen genommen werden.\u00a0<\/span><\/p>\n Die Herstellung des zarten Sirups ist dabei total simpel und im K\u00fchlschrank h\u00e4lt er sich auch ein paar Wochen sehr gut.<\/span><\/p>\n Die einzelnen Dolden m\u00fcssen sehr gut gewaschen werden, da sich hier gerne mal Blattl\u00e4use ansammeln und diese m\u00f6chten wir ja nun wirklich nicht im Sirup mitkochen oder? \ud83d\ude09\u00a0<\/span><\/p>\n Die Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit den Bl\u00fctendolden, dem Wasser und dem Zucker in einem gro\u00dfen Topf aufkochen, bis sich der gesamte Zucker gel\u00f6st hat. Ich lasse diese Mischung noch etwa 5 Minuten k\u00f6cheln, da ich ja dunklen Holunder verwende, warte ich immer bis die Fl\u00fcssigkeit bereits etwas der Bl\u00fctenfarbe angenommen hat.<\/span><\/p>\n Dann l\u00e4sst man alles abk\u00fchlen und stellt den Topf mit einem Deckel oder Handtuch abgedeckt in den K\u00fchlschrank, f\u00fcr 5 Tage. T\u00e4gliches Umr\u00fchren ist alles, was der Sirup in dieser Zeit ben\u00f6tigt.\u00a0<\/span><\/p>\n Nach 5 Tagen seihen wir die Fl\u00fcssigkeit durch ein Sieb wieder in einen Topf und nun wird alles nochmal gut aufgekocht.<\/span><\/p>\n Anschliessend kann der fertige Sirup in heiss ausgesp\u00fclte Henkelflaschen gef\u00fcllt werden. Fertig!\u00a0<\/span><\/p>\n Auf die gleiche Art und Weise l\u00e4sst sich \u00fcbrigens auch Waldmeister-Sirup selbst herstellen. Hierzu nimmt man allerdings nicht nur die Bl\u00fcten, sondern ganze Str\u00e4nge mit Bl\u00e4ttern der Waldmeisterpflanze. Meine Kinder lieben Waldmeistersirup im Sommer gemischt mit Mineralwasser und ich koche diesen quasi in Dauerschleife \ud83d\ude09 .<\/span><\/p>\n Viel Spass beim Nachmachen!<\/span><\/p>\n Ich liebe Holunderbl\u00fcten-Sirup und habe mir daher als einer der ersten Pflanzen \u00fcberhaupt damals, einen wundervollen dunklen Holunderbusch geleistet. Inzwischen ist er richtig gross geworden und schenkt mir jedes Jahr Ende Mai, Anfang Juni viele zartrosa Bl\u00fctendolden aus denen sich leckerer Holunderbl\u00fctensirup, Gelee oder auch einfach frittierte Holunderbl\u00fcten herstellen l\u00e4sst.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1314,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8,213],"tags":[66,214,295,276,298,296,297],"class_list":["post-1307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-getraenke","tag-food","tag-getraenke","tag-holunderbluetensirup","tag-saisonale-rezepte","tag-sirup-selbst-kochen","tag-sirup-selbst-machen","tag-was-kann-man-aus-holunderblueten-machen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_2834-e1528633044492.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8lgV5-l5","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1307"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1320,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1307\/revisions\/1320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.quadratverliebt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_2828-e1528633079906.jpg\")
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ZUTATEN:<\/span><\/h3>\n
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